Firenze dalle colline di Paterno

Siamo vicini al giirno dedicato ai defunti, d'obbligo il " giro " per i cimiteri, è pomeriggio inoltrato, i nostri cari dormono con ai lori piedi la loro amata città.

Voglia di penne coi carciofi

Oggi penne coi carciofi, perchè no... ovviamente data la stagione: carciofi surgelati.
Ho fatto così: ho affettato molto sottile una piccola cipolla tropea, l'ho messa in una casseruola dai bordi alti (la utilizzarò per far mantecare la pasta) con un poco di olio e.v.o.. A fuoco molto basso l'ho fatta stufare, ho aggiunto i carciofi che precedentemente ho tagliato a fettine sottili ( ho utilizzato i cuori di carciofo surgelati) ho mescolato, poi sale e pepe. Trascorsi un minuto o due, ho aggiunto qualche cucchiaio di vino bianco secco, ho messo il coperchio e cotto per circa 10 minuti. Mentre cuoceva la pasta ho tagliato a cubetti della fontina e ho grattuggiato con una mandolina a fori larghi del parmiggiano. Una volta cotta la pasta l'ho trasferita nella casseruola, ho mescolato bene, ho aggiunto i formaggi e fatto mantecare per qualche minuto. Buon appetito.

Colori d'autunno

L'autunno, stagione dai colori caldi, sfumati, profondi; come non ammirare un castagno, un frassino, una quercia, un noce che giorno dopo giorno cambiano il loro vestito per indossarne uno più consono alla stagione fredda che si avvicina, questo mutamento avviene attraverso  i colori che passano dal verde al rosso, dal giallo al marrone; e questo processo lascia sul terreno un tappeto, dapprima morbido, poi via via più scricchiolante fino a diventare un tutt'uno con il terreno. É il ciclo della vita.!

Oggi tagliatelle al radicchio rosso

Ricetta facile e sfiziosa, io faccio così:
Ho tritato molto finemente un quarto di una cipolla tropea, ho altresì tagliato a julienne, dopo averlo pulito e lavato, un cespo di radicchio rosso, e a fettine sottili circa un etto di speck. In una padella ampia con i bordi rialzati, ho messo la cipolla con mezzo bicchiere di olio e.v.o., ho lasciato sfumare, poi quando la cipolla è diventata trasparente, ho aggiunto il radicchio e lo speck, ho lasciato insaporire per qualche minuto, poi ho frullato il tutto con un frullatore ad immersione. ( ho tenuto da parte come guarnizione finale una manciata di radicchio e una manciatina di speck) dopodichè ho aggiunto panna liquida vegetale ( un pacchetto) . Nel frattempo ho cotto le tagliatelle e, una volta pronte, le ho gettate nella padella, mescolato e aggiunto alla fine, le strisciolini di speck e radicchio che avevo tenuto da parte. Non ho aggiunto formaggio, mi sono piaciute così e anche alla mia famiglia.

Gabbiette per spumanti o seggioline multiuso

Prima trasformazione: gabbietta per vini spumanti trasformata in una semplice seggiolina segnaposto

Seconda trasformazione: la seggiolina è stata foderata con un tessuto allegro e abbellita con un simpatico fiocco, può essere utilizzata come segnaposto o come bomboniera portaconfetti. Come ho fatto? Semplice, ho fatto un modello su carta utilizzando i vari pezzi della seggiolina, che poi ho provveduto a riassemblare. Ho trasferito su stoffa il modellino, ho tagliato la stoffa, cucito e vestito la seggiolina, ho cucito un piccolo fiocco che ho posizionato sul retro. Cosa ne pensate di un tessuto di jeans? Provate voi, buon lavoro!!!

Ripristino di colore

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Nella mia cucina, in corrispondenza della canna fumaria, sono stati necessari lavori di manutenzione, il buco che i muratori avevano fatto era notevole, ma quello che mi preoccupava di più era il ripristino del colore. Avevo ragione, finiti i lavori, il colore che era stato steso non assomigliava neanche lontanamente all'originale. Due opzioni, o ripitturare tutta la cucina (notevole spreco di tempo e denaro, dimensioni 6 mt x 3mt ) o verniciare solo in corrispondenza della canna fumaria. Così ho fatto, ho tenuto ai lati un bordino di tre cm per raccordare il colore nuovo a quello già esistente e ho utilizzato un caldo color cioccolato. Il risultato mi ha soddisfatto.