Una cena tipica montanara, crescentine farcite con salumi misti, formaggi, oppure lardo ( questo è preparato con lardo macinato a cui è stato aggiunto rosmarino e aglio triturati) a questo una bella spolverata di parmiggiano. Non può mancare un buon bicchiere di lambrusco e per finire un bicchierino di nocino rigorosamente fatto in casa.
Ingredienti per preparare le crescentine (guai a chiamarle tigelle, queste, in tempi più antichi, erano le formelle fatte di un impasto di terracotta e servivano a cuocere le crescentine sul fuoco del camino) : farina, sale, lievito madre con un poco di zucchero, acqua tiepida, un cucchiaio di olio. Dopo aver sciolto il lievito con lo zucchero , nell'acqua tiepida si aggiunge a poco a poco la farina, il sale e l'olio. Si lavora il panetto, che ne risulta, a lungo. Si fa lievitare coperto con un canovaccio x almeno due ore, poi si procede come nelle figure riprodotte. Un tempo si cuocevano sul camino utilizzando le "tigelle", ora si usano gli stampi appositi in alluminio o le "cotte" due dischi di ferro dotati di due lunghi manici oppure una sorta di forno a libro ricoperto, all'interno, di pietra refrattaria.
